跨境属性

跨境包裹重量0.5kg

单位重量0.5kg

产品体积60cm * 24cm * 24cm

商品属性

品种清远鸡

货号JY14406050494045

品牌维明三鸟

产地/厂家广东清远

用途食用

体重1200（g）

成活率90（%）

屠宰率75（%）

腹脂率5（%）

饲料转化率65（%）

售卖方式批发

储存条件冷冻

春茂鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。 煮鸡的汤汁3大匙。
调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。

1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）
2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。

4. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的，所以切记不能煮过头了喔 !! 如果吃不惯骨头带血色的肉，可以去骨之后再切块，这样给小朋友吃也比较方便些。
5. 要等鸡肉完全冷却再斩切，否则切不漂亮。