蒸饭小诀窍，改善大米的口感：

1.计量：称取适量应星大米，倒入电饭锅，最好冲洗2次并尽量将水滤干，然后用力搓洗，使米粒产生隐形裂

纹，以利于充分吸水，避免夹生。
2.加水：加入1.15倍的水（可根据喜好适当调整）
3.浸泡：为了使米粒充分吸水，最好浸泡一段时间，如如淘洗后直接蒸饭，请适当多加些水。
4.蒸饭：按下电饭锅的蒸饭键，米饭蒸好后，蒸饭键会跳起来，为了让米饭蒸透，多余水分进一步发散，再

            次按下蒸饭键，这样蒸饭键在次跳起来，米饭就蒸好了。