稻花鱼是我国南方地区利用稻田养殖出来的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等食用鱼。稻花鱼能够以稻田中的杂草、害虫等为食，而且鱼产生的排泄物又能够作为水稻的肥料。所以稻花鱼是一种无公害的绿色食物，养殖成本也比较低，肉质好，价格高，可以实现“一水两用，一田双收”的效果。那么稻花鱼该怎么养殖呢？
1、鱼种放养
南方的水稻播种时间一般都是在3-4月，在4月底进行移栽工作。我们在插秧后一个月左右进行鱼种放养，也就是下田时间应在5月底左右。要选择大规格且体质健壮，性状优良的鱼种。因为是稻鱼共作共生，所以放养数量不宜过多，一般要控制在200尾/亩左右。水位的控制是很关键的，既要保证鱼能够自由游动，又要防止水位超出秧苗生长范围。
2、合理喂养
养稻花鱼的时候要注意舍弃池塘养鱼的喂养方法，因为既要满足鱼的营养需求，又要防止对水稻生长造成影响。通常稻花鱼的饵料以沼气渣及绿色有机物为主。很多人觉得水质肥力越大越好，直接将未腐熟的农家肥倒入田中，以为能够促进鱼的生长，又为水稻提供了生长营养。其实这样不仅会影响鱼的生长，未腐熟的肥料还会烧坏水稻，导致水稻的产量下降。
3、杀虫剂使用
水稻在生长过程中会受到很多病虫害的危害，所以喷洒杀虫杀菌剂是非常重要的。但是由于养了鱼，所以我们还需要控制好水稻的杀虫杀菌时间，如果鱼吃了带有农药的杂草害虫，死亡率是非常高的，就算没死也基本上失去了食用价值。所以我们在投放鱼苗前一周时候要做好除草剂的喷洒工作，施入适量化肥。如果虫害严重的话，也要注意使用高效低毒低残留的杀虫剂。
4、日常管理
水位的管理是非常重要的，我们在养殖时，可以在稻田地势低的地方挖一个水坑，也可以根据田块形状和大小，挖十字形或回字形鱼沟，当稻田水位降低或者是水变少时，鱼可以游到水坑中防止太阳暴晒，进行补水。然后就是要做好饵料的投喂工作，虽然鱼能够以稻田中的杂草等物质为食。但是想要保证鱼健康生长的话，那么是远远不够的。因此要定期投放一些鱼饵料。然后每天要定时观察鱼的生长情况，防止出现一些异常情况，便于及时处理。
