猪肚美味又有营养，是很多人都爱吃的一种美食。但猪肚异味较大，在烹饪前，一定要清洗处理干净才行。方法如下：

猪肚清洗方法一：

1.先将买回的猪肚用清水冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外。

2.把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓一遍猪肚，腌五分钟。

3.在加入适量的面粉，同样均匀的抓一遍，再腌五分钟。

4.最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，再用清水冲洗干净即可。猪肚清洗方法二：

1.买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

2.架锅放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。

3.水开后煮2-3分钟，关火。

4.用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲凉，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。

5.肚上面的黄黄的薄膜去掉，再用剪刀剪去上面的油脂。

6.准备一个大瓷碗，加入盐和白醋，将猪肚放入后用手反复搓揉猪肚。两面都要搓揉到位。搓好的猪肚，最后用清水冲洗一遍就处理好了。猪肚的清洗方法三：

1.猪肚用清水冲干净，再用盐加生粉揉搓几次后用清水冲干净。

2.放到热锅上煎两面，可以烫到一点异味都没有。