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曲阜市鼎立峰机械制造有限公司

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首页 > 供应产品 > 多功能仿手工豆腐皮机豆制品机械四川地区千张豆皮机不锈钢材质
多功能仿手工豆腐皮机豆制品机械四川地区千张豆皮机不锈钢材质
浏览: 373
单价: 1750.00元/台
最小起订量: 1 台
供货总量: 5524 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-11-04 15:23
 
详细信息
订货号

001

加工定制

货号

002

种类

千张机

品牌

鼎立峰

型号

DLF-A

产品用途

豆腐皮千张生产加工

适用范围

休闲速食设备,调料加工厂设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,西餐店设备,果蔬加工厂设备

电压

220-380(V)

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全自动豆腐皮机制作工艺流程:

自动豆腐皮生产工艺概括起来说,就是“泡、磨、煮、点、包、压、扒”七个字。其操作步骤如下:

(一).泡豆,将大豆筛选淘洗,除去杂质,用水浸泡,浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡,冬天8个小时,夏天略短;如果用40%的温水浸泡,只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍,可用自来水或者井水浸泡,浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。

(二)磨浆

大豆经过适当的浸泡后,捞起豆子,放进磨浆机里,磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水,以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。

科华全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机,虽易使用我们公司机械就省去了过滤这一道程序。

(三)煮浆

  将流入煮浆桶中的豆浆加热。鑫聚机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆,采用这种煮浆方式,保持了豆浆的原汁原味,大的程度了保持了豆腐的口感。

(四)点浆

习惯上用卤水(主要成分是氯化镁)作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮;把用石膏(主要成分是硫酸钙)作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮;把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐(葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用,做豆腐皮机一般不使用)。

(五)铺浆,压皮

将点好的豆腐脑铺到豆腐布上,然后再将豆腐布上的水分挤出来,这个过程全部由自动豆腐皮机来完成。

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